آیا شما قصد دارید نوزاد خود را به غذا عادت دهید؟ آیا شما جستجو برای غذاهای سالم ، تازه و مغذی که سلامت نوزاد شما را فراهم می کند را شروع کرده اید؟ آیا کودک شما بیش از شش ماه است؟
اگر می خواهید بیشتر در مورد یک غذای سالم بدانید، در مورد یولاف( جودوسر) بدانید به پایین بروید و در متن زیر از مزایای مصرف آن جهت سلامت کودکان بخوانید.
از قدیم الایام نوع خوراک مصرفی انسان تعیین کننده میزان عمر و کیفیت زندگی اش بوده است.
مصرف هر ماده خوراکی سبب ایجاد نوعی مواد باقی مانده(انباشته) در اعضا و احشا داخلی بدن می شود.
دفع مواد انباشته بسیار حیاتی است، سبب امراض داخلی و تغییر مزاج در فرد می شود.
نوع خوراک مصرفی میتواند به پاکسازی بدن از انباشت مواد غذایی هضم و جذب شده کمک کند.
در نوعی از رژیم های غذایی ، خوراک هایی در برنامه گنجانده می شوند که ارزش دارویی نیز داشته باشند.
یولاف( جودوسر) با نام انگلیسی Oats غله ای از خانواده گندمیان است. گیاهی یکساله با نام علمیAvena sativa می باشد.
این گیاه به صورت سنبله رشد میکند و مانند جو و گندم خوشه ندارد.
به دلیل ظاهر سنبله و اتصال دو دانه در یک غلاف به جودوسر بصورت عامیانه رواج پیدا کرده که اشتباه می باشد.
این گیاه خواص درمانی بی شماری دارد و برخلاف گندم و جو فاقد گلوتن می باشد.
در ایران جزو کالاهای اساسی نبوده و تولید عمده ندارد و همچنین بذر اصلاح شده خاصی در اختیار عموم نیست.
بر روی شناخت، توسعه و فرآوری یولاف در ایران فعالیت بسیار ناچیزی انجام شده.
دان یولاف( جودوسر) به صورت میانگین بین ۵۰-۶۰ درصد حاوی سبوس می باشد، چنانچه سبوس از دان جدا شود
مجزا از خواص کلی دان یولاف( جودوسر)، سبوس یولاف (جودوسر) نیز حاوی مواد غذایی و ارگانیک با ارزشی می باشد
که می تواند فواید بی شماری جهت مصرف کنندگان آن داشته باشد.
سبوس یولاف(جودوسر) کاملا از لحاظ ارزش غذایی و ساختار با سبوس سایر غلات مانند گندم و جو و گیاهانی مانند برنج کاملا متفاوت است،
سیوس های فوق الذکر در بیشتر موارد به عنوان خوراک دام استفاده می شود،
در حالی که سبوس یولاف( جودوسر) حدود نصف ارزش دان کامل را شامل می شود
لذا تفاوت شایانی با دان کامل ندارد و مانند دان کامل مغذی می باشد.
یولاف( جودوسر) در بین غلات حاوی بالاترین درصد روغن می باشد.
یولاف( جودوسر)بین ۳ تا ۱۸% حاوی روغن است و بالغ بر ۹۰% روغن آن، در دانه (آندوسپرم) یولاف( جودوسر) وجود دارد.
بالاترین درصد وجود روغن(لیپید) در بین غلات، در جوانه یولاف( جودوسر) می باشد، تراکم درصد چربی در آن بین (۱۵-۲۴%) می باشد
که درصد بالایی از وجود روغن را در نسبت به جوانه های سایر غلات مانند گندم و جو را شامل می شود.
روغن یولاف( جودوسر)حاوی اسیدهای چرب خنثی و اسیدهای چرب قطبی می باشد
و نسبتا قسمت زیادی از چربی های موجود در روغن یولاف( جودوسر) چربی های غیر اشباع می باشد
که دارای فعالیت بالای لیپولیتیک(تجزیه چربی) می باشند.
رابطه جنسی سالم باعث افزایش طول عمر است و به همان نسبت باعث جوان ماندن پوست شده
و افراد با برقراری رابطه سالم جنسی ۴ الی ۷ سال جوانتر به نظر می آیند.
هیچ چیز همانند داشتن رابطه سالم جنسی ،شاد زیستن ،داشتن تغذیه سالم و خواب خوب باعث بهبود روانی
و داشتن زندگی سالم به انسان کمک نمی کند .
زنان و مردان به واسطه عوامل مختلفی دچار ناتوانایی جنسی و کاهش تمایل جنسی می شوند،
طبق آخرین تحقیقات منتشر شده در انواع نشریات و مجلات پزشکی و سلامت آمریکا و اروپا مصرف یولاف( جودوسر) در بین سایر غلات از مزایای ویژه ای برخوردار است. نباید به یولاف( جودوسر) فقط به عنوان یک منبع غذایی نگاه کرد، این غله توانایی درمان و پیشگیری انواع بیماری ها بلاخص ناهنجاری های قلب و عروق از طریق کاهش سطح کلسترول خون و اتساع شراین را دارد.
یولاف( جودوسر) غنی از مواد آنتی اکسیدان، ویتامین های B، E و A و اسیدهای چرب ضروری امگا ۳ و ۶ می باشد، مصرف انواع فراوری های یولاف (جودوسر)کمک شایانی به بهبود پوست و کنترل بیماری های پوستی می کند. از یولاف( جودوسر) انواع شوینده، صابون، شامپو و کرم های مرطوب کننده در جهان تولید می شود، در ایران تولید محصولات آرایشی و بهداشتی از یولاف( جودوسر) محدود به چند شرکت داروسازی می باشد و مردم از فواید این غله در زمینه درمانی و بهداشتی بصورت محصولات صنعتی دارویی ، درمانی محروم می باشند. با توجه به مسائل فوق باز هم می توان از یولاف( جودوسر) بهره برد حتی بدون فرآوری در کارخانجات بهداشتی، زیرا با مصرف خوراکی و تهیه ماسک باز هم می توان از مزایای یولاف( جودوسر) برای بهبود سلامت پوست و جوانسازی استفاده کرد. از جمله مزایای مصرف یولاف(جودوسر) در زیر به صورت اختصار اشاره شده است:
استفاده از یولاف( جودوسر) در انواع شیرینی و بیسکوئیت، طعم خاصی به آن ها می دهد بسیار متفاوت تز از طعم گندم و جو و از بابت ارزش تغذیه ای شیرینی را غنی می کند. انواع شیرینی ها و بیسکوئیت های تهیه شده از آرد گندم و جو نسبت به شیرینی های با پایه آرد یولاف( جودوسر) از ارزش غذایی پایین تری برخوردار است. انواع شیرینی های حاوی آرد یولاف( جودوسر) درصد بالایی از فیبر و بتاگلوکان دارد و هضم بهتری از سایر شیرینی ها دارد و علاوه بر تامین انرژی بدن به دستگاه گوارش و تقویت حرکات روده و کاهش یبوست نیز کمک می کند. در زیر روش پخت نوعی شیرینی مغذی از یولاف( جودوسر) و خرما نیز به شرح توضیح داده شده:
در دوره های کاهش وزن و همچنیم افرادی که برای افزایش وزن و ماهیچه سازی اقدام به ورزش و فعالیت می کنند
بسیار باید در مورد انتخاب رژیم غذایی و استفاده از مکمل های ورزشی دقت به عمل آورند.
در دوره هایی که فرد بدن را درگیر انجام حرکات ورزشی می کند
متابولیسم سلولی در ماهیچه ها و اعضا و احشا داخلی بلاخص کبد بالا می رود.
در ورزشکارانی که دوره های ماهیچه سازی یا به اصلاح حجمی را می گذرانند،
