چهارشنبه, ۲۰ دی ۱۳۹۶، ۱۱:۰۶ ب.ظ
نان مصرفی در ایران چگونه و با چه کیفیتی است؟
نان مصرفی در ایران چگونه و با چه کیفیتی است؟
نان به محصولی گفته می‌شود که از پختن خمیر تخمیر یافته آرد گندم، جو و … به دست می‌آید
که فرآیند تخمیر در آن به وسیله مخمر صورت می‌گیرد، لذا محصولات تهیه شده از خمیرهایی که به صورت شیمیایی
و با استفاده از جوش شیرین آماده می‌شوند، اصولا نان محسوب نمی‌گردند.
ویژگی های یک نان خوب:
- یک نان خوب ظاهری مناسب داشته، کاملا پخته و برشته بوده و سطح آن سوخته نیست.
